京都北山・焼肉料理屋 南山 永源寺館 はなれ
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はなれ

京都・北山通りの焼肉料理屋 南山へようこそ!

永源寺館

南山は、食農協働レストランを目指し、
生産農家さんとの信頼関係を築いて、
よりよい食材を分けていただけるようがんばっています。
特に牛肉は、餌づくりからこだわり家族同様に愛情深く育ててくださる
小規模な環境保全型畜産農家さんから産直で丸ごと1頭仕入れ。
さまざまな部位をメニューにお出ししています。

南山で、ふるさとの我が家に帰ったようなほっこり感を楽しんでください。

近江牛、いわて短角和牛盛合せ
いわて短角和牛
 自然放牧でおおらかに、丈夫に育った野の牛「短角牛」は、日本スローフード協会から食の世界遺産「味の箱舟」に認定された希少な和牛です。清浄な大自然の中で、できる限り地元産の飼料で肥育されたいわて短角牛の、肉本来の赤身の旨さをご賞味下さい。
食のたからもの再発見プロジェクト・短角牛  東京財団「食のたからもの再発見プロジェクト」第17弾にて、短角牛が取り上げられています。いわてを中心に日本の短角牛について詳しくレポートされています。短角牛とは何か、興味がある方はぜひ一度、お読み下さい!
近江牛
 近江牛は日本最古の肉用牛ブランドです。その伝統に裏打ちされた肥育技術の高さが、京都人好みのあっさりとした上品な脂質と香りの良い牛肉を作ってきました。近江米の稲わらを食べ自家産牧草で育った希少なプレミアム近江牛は、近江の食の循環を支えています。
近江米と産直野菜
 人と地球の健康に配慮した、豪快愉快なエコ農家さんのお米や野菜・・・。旬の野菜メニューは、畑が提案してくれます。
近江牛ロース
 
店舗のご案内
・京都北山通り 焼肉料理屋 南山
永源寺館 南山 永源寺館
はなれ 南山 はなれ
   
・名古屋レジャック店をご利用の方は
>>ぐるなび - 名古屋レジャック店
   
SUVACO・ジェイアール京都伊勢丹にて、南山のお弁当・お惣菜を販売しています
>>SUVACO・ジェイアール京都伊勢丹
店舗地図・交通手段について
南山の地図
 ●電車・バスをご利用の方
地下鉄烏丸線 北山駅下車 東へ
京都市バス
4・北8号
野々神町バス停下車
東へすぐ
京都バス
45・46・27号
南山のお知らせメールマガジン
南山の美味しい牛肉は、
毎月1・2回不定期で入荷します。
入荷日は、南山ブログまたはメールでご連絡します。
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南山のスタッフ募集中
南山ではスタッフ募集中です!
デリカ・キッチン・ホールにて
南山のスタッフとして働きませんか?
応募フォームからご応募下さい!
>>応募フォームを開く
永源寺館の建物の由来
 南山永源寺館は、滋賀県永源寺ダムに沈む運命にあった築200年の農家「河合家」を移築したものです。歴史と伝統ある美しい村は、昭和47年に水没、永遠にその姿を消しました。ただ一軒残ったこの”南山永源寺館”がこの物語を末永く伝え続けていきたいと思っております。
永源寺ものがたり
南山の名称の由来

『南山』は、詩経天保篇で
「…南山の壽の如く…」と うたわれているように、
不落の山として人々を守ってきたことから、
長寿を祝う言葉に使われてきました。
私どもも、お客様から愛され親しまれる
「南山」になれるよう、
精進していきたいと思っております。

 
南山食農倶楽部カルチャーホール
 

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カウンター

最新情報 blog更新中
9月3日 秋のお知らせ 随時更新中!!
☆9月24日(水)臨時休業のお知らせ☆
社員研修と店舗メンテナンスのため、
この日は休業させていただきます。
近江米の稲わらを近江牛に届けるお手伝いなど、
農作業にも汗して農家さんと一緒に勉強してきます。
 

■2008年 新米フェア

新米フェア
「米ぬか農法」で米ぬかや酒かすを大地に返し、
安心と環境にこだわった「滋賀エコじまん」の特別栽培米。
近江悠紀会から新米が入荷します!
9月1日(月)〜9月30日(火)まで、
ご飯おかわり無料です!
>>詳しい内容をご覧になる

 

■京都・北山 焼肉料理屋 南山の産直牛焼肉ギフト

焼肉ギフト
京都北山通りの南山・焼肉の専門店がほれこんだ
「いわて短角牛」のギフト。
「夏山冬里」という考え方で、野山の草を食べて
のんびりと育てられた短角和牛。
脂身の味でなく、しっかりとした赤身肉の旨み。
その深い味わいは、きっとお肉好きの方々に
喜んでいただけると思います。

 

■南山のお弁当、好評販売中!

南山のお弁当

南山のこだわり、産直牛1頭丸ごと仕入れ。
そのこだわりをお手軽に、お弁当にしてお届けいたします!!
いわての野山を走り回って育った「いわて短角和牛」。
母乳と自家産牧草と近江米の稲わらで育てられた「生粋の近江牛」。
ごはんは、米ぬか農法で育てられた近江悠紀会の「かぐや姫」です。
SUVACO・ジェイアール京都伊勢丹にてお買い求め下さい!

 

■南山の土曜朝市

南山の土曜朝市

★☆★北山通りの土曜朝市★☆★
9月20日(土)AM9時より、土曜朝市再開です!
新米や南山の産直牛肉、
環境・健康こだわり野菜をお楽しみに!!

 

■五山送り火鑑賞会 [終了しました]

五山送り火鑑賞会

南山3階「南山テラス」からは"大文字""妙""舟"をご覧いただけます。
二胡とシンセサイザーが奏でる音の世界と、
南山の美味しい短角牛をゆっくりと味わって下さい!

>>詳しい内容をご覧になる

五山送り火鑑賞会には多数のご来場をいただきありがとうございました。
来年もまた、鑑賞会などの企画をする予定です。
来年もぜひ、ご来場下さい!!

 

■安全へのこだわり 短角和牛セミナー [終了しました]

安全へのこだわり 短角和牛セミナー
やまけんの出張食い倒れ日記」で人気の山本謙治氏をお迎えして、
短角和牛の魅力とそのおいしさにせまってみませんか!

>>詳しい内容をご覧になる

セミナー・試食会は盛況のうちに終わる事ができました。
参加していただいた方、ありがとうございました。
当日の様子はブログにて紹介しております。
>>ブログをご覧になる

 

■田植え&産地交流バスツアー [終了しました]

田植え&産地交流バスツアー

日時:2008年5月25日(日)
産地の方々といっしょに
お祭りのような田植えをします!
生まれたばかりの子牛と母さん牛にも会えますよ!
命のすごさを実感してください!

>>詳しい内容をご覧になる

ご参加いただきありがとうございました!
ブログにて当日の様子をご紹介しております。
>>ブログをご覧になる

 

南山食農倶楽部
北山フラワーストリート
 北山フラワーストリート委員会は、地域の街づくり・人づくり等、コミュニティの形成を目的に2006年12月に検討会を行ない、2007年2月に発足したボランティア団体です。
 昨年度は、地域にある企業やお店130店舗を超えるご協賛をいただき、賀茂川から高野川間の北山通りに春・秋2回、キレイなお花を植えることが出来ました。 
 尚一層の広がりを期待して、今年度も昨年同様、皆さまのご協力をお願い致します。

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