7/18(火) 五味をつくるおいしさの理論(味覚の基本理論)

日時:2017年7月18日(火)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
    (京都市左京区下鴨北野々神町31南山地階)

参加費:3000円

お問合せ:075-722-4131

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【宮川先生「おいしさ講座」全6回詳細&申込ページ】

  ①7/18(火)五味をつくるおいしさの理論(味覚の基本理論)

  ②7/19(水)心身の健康を支える食(栄養とおいしさの科学)

  ③9/12(火)味覚教育・調理理論基礎(切り方の基本、加熱による変化、調味料の役割)

  ④9/13(水)調理技術の基礎①(調理道具の使い方/大根とこんにゃくなどで実習)

  ⑤10/3(火)調理技術の基礎②(火入れ~煮る・蒸す・焼く)

  ⑥10/4(水)調理技術の基礎③(肉焼きレッスン/塊のステーキ肉を店内ロースターで焼く)