南山からのお知らせ

10/4(水)調理技術の基礎③(肉焼きレッスン/塊のステーキ肉を店内のロースターで焼く)

日時:2017年10月4日(水)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
    (京都市左京区下鴨北野々神町31南山地階)

参加費:8000円(塊ステーキ肉を実際に焼いてみます。)

お問合せ:075-722-4131

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【宮川先生「おいしさ講座」全6回詳細&申込ページ】

  ①7/18(火)五味をつくるおいしさの理論(味覚の基本理論)

  ②7/19(水)心身の健康を支える食(栄養とおいしさの科学)

  ③9/12(火)味覚教育・調理理論基礎(切り方の基本、加熱による変化、調味料の役割)

  ④9/13(水)調理技術の基礎①(調理道具の使い方/大根とこんにゃくなどで実習)

  ⑤10/3(火)調理技術の基礎②(火入れ~煮る・蒸す・焼く)

  ⑥10/4(水)調理技術の基礎③(肉焼きレッスン/塊のステーキ肉を店内ロースターで焼く)

10/3(火)調理技術の基礎②(火入れ~煮る・蒸す・焼く)

日時:2017年10月3日(火)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
    (京都市左京区下鴨北野々神町31南山地階)

参加費:5000円(実習に伴う食材費込)

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  ③9/12(火)味覚教育・調理理論基礎(切り方の基本、加熱による変化、調味料の役割)

  ④9/13(水)調理技術の基礎①(調理道具の使い方/大根とこんにゃくなどで実習)

  ⑤10/3(火)調理技術の基礎②(火入れ~煮る・蒸す・焼く)

  ⑥10/4(水)調理技術の基礎③(肉焼きレッスン/塊のステーキ肉を店内ロースターで焼く)

9/13(水)調理技術の基礎①(調理道具の使い方/大根とこんにゃくなどで実習)

日時:2017年9月13日(水)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
    (京都市左京区下鴨北野々神町31南山地階)

参加費:5000円(実習に伴う食材費込)

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  ④9/13(水)調理技術の基礎①(調理道具の使い方/大根とこんにゃくなどで実習)

  ⑤10/3(火)調理技術の基礎②(火入れ~煮る・蒸す・焼く)

  ⑥10/4(水)調理技術の基礎③(肉焼きレッスン/塊のステーキ肉を店内ロースターで焼く)

9/12(火)味覚教育・調理理論基礎(切り方の基本、加熱による変化、調味料の役割)


日時:2017年9月12日(火)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
    (京都市左京区下鴨北野々神町31南山地階)

参加費:3000円

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  ③9/12(火)味覚教育・調理理論基礎(切り方の基本、加熱による変化、調味料の役割)

  ④9/13(水)調理技術の基礎①(調理道具の使い方/大根とこんにゃくなどで実習)

  ⑤10/3(火)調理技術の基礎②(火入れ~煮る・蒸す・焼く)

  ⑥10/4(水)調理技術の基礎③(肉焼きレッスン/塊のステーキ肉を店内ロースターで焼く)

7/19(水)心身の健康を支える食(栄養とおいしさの科学)


日時:2017年7月19日(火)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
    (京都市左京区下鴨北野々神町31南山地階)

参加費:3000円

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7/18(火) 五味をつくるおいしさの理論(味覚の基本理論)

日時:2017年7月18日(火)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
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参加費:3000円

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6/30(金)、7/1(土)「ある精肉店のはなし」上映会

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⑨制限食について/ハラールと糖質制限

日時:2017年10月31日(火)14:30~16:30

会場:ミートカレッジ・ギュ―テロワール
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参加費:1000円

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