京都・北山　焼肉料理屋　南山

	京都･北山通りの焼肉料理屋南山へようこそ！
	南山は、食農協働レストランを目指し、生産農家さんとの信頼関係を築いて、よりよい食材を分けていただけるようがんばっています。特に牛肉は、餌づくりからこだわり家族同様に愛情深く育ててくださる小規模な環境保全型畜産農家さんから産直で丸ごと1頭仕入れ。さまざまな部位をメニューにお出ししています。　築200年の農家を移築した南山の本店「永源寺館」と、ご宴会ご会食処「南山はなれ」で、ふるさとの我が家に帰ったようなほっこり感を楽しんでください。

近江牛、いわて短角和牛盛合せ

　自然放牧でおおらかに、丈夫に育った野の牛「短角牛」は、スローフード協会から食の文化遺産「味の箱舟」に認定された希少な和牛です。清浄な大自然の中で、できる限り地元産の飼料で肥育されたいわて短角牛の、肉本来の赤身の旨さをご賞味下さい。

　近江牛は日本最古の肉用牛ブランドです。その伝統に裏打ちされた肥育技術の高さが、京都人好みのあっさりとした上品な脂質と香りの良い牛肉を作ってきました。近江米の稲わらを食べ自家産牧草で育った希少なプレミアム近江牛は、近江の食の循環を支えています。

　人と地球の健康に配慮した、豪快愉快なエコ農家さんのお米や野菜・・・。旬の野菜メニューは、畑が提案してくれます。

近江牛ロース

　

・京都北山通り焼肉料理屋南山

南山永源寺館

南山はなれ

　　

・名古屋レジャック店をご利用の方は
>>ぐるなび - 名古屋レジャック店

　　

・SUVACO・ジェイアール京都伊勢丹にて、南山のお惣菜を販売しています。
>>SUVACO・ジェイアール京都伊勢丹

南山の地図

　●電車・バスをご利用の方

地下鉄烏丸線北山駅下車　東へ

京都市バス
４・北８号野々神町バス停下車
東へすぐ

京都バス
４５・４６・２７号

南山の美味しい牛肉は、
毎月１・２回不定期で入荷します。
入荷日は、南山ブログまたはメールでご連絡します。
おいしい情報満載のメールマガジンに
ぜひご登録ください。

　

　

◆
『南山』は、詩経天保篇で
「…南山の壽の如く…」とうたわれているように、
不落の山として人々を守ってきたことから、
長寿を祝う言葉に使われてきました。
私どもも、お客様から愛され親しまれる
「南山」になれるよう、
精進していきたいと思っております。
◆

　

　

南山は、人間の子どもの育ちを支える
里親さんを応援しています

■田植え＆産地交流バスツアー

日時：2008年5月25日(日)
産地の方々といっしょに
お祭りのような田植えをします！
生まれたばかりの子牛と母さん牛にも会えますよ！
命のすごさを実感してください！
>>詳しい内容をご覧になる

■京都・北山焼肉料理屋南山の産直牛焼肉ギフト

京都北山通りの南山・焼肉の専門店がほれこんだ
「いわて短角牛」のギフト。
「夏山冬里」という考え方で、野山の草を食べて
のんびりと育てられた短角和牛。
脂身の味でなく、しっかりとした赤身肉の旨み。
その深い味わいは、きっとお肉好きの方々に
喜んでいただけると思います。

■南山の土曜朝市

★☆★北山通りの土曜朝市★☆★
毎週土曜日朝8時半から南山の駐車場で
上賀茂トマトや新米、
南山の「不ぞろいの産直牛肉」などを
販売いたします。

■南山食農倶楽部

地元京都の農家さんと仲良くしませんか？
神山農園の上賀茂トマトやサニーレタス、
大野農園の鷹ケ峰ネギなど
地元の農家さんの畑とも仲良くなって、
取れたて新鮮野菜の朝市なんかも企画します。

南山の畑でいっしょに農作業をしませんか？
「伊賀の里モクモク手づくりファーム」が運営する
「農学舎」の畑を借りました。
ジャグジー風呂やキッチンのある
クラブハウスもあります。
(９月１日、OPEN！)

南山食農倶楽部のパンフレット
　
パンフレットはPDFファイルでもご覧になれます。
>>案内１
>>案内２

　

　北山フラワーストリート委員会は、地域の街づくり・人づくり等、コミュニティの形成を目的に2006年12月に検討会を行ない、2007年2月に発足したボランティア団体です。
　昨年度は、地域にある企業やお店130店舗を超えるご協賛をいただき、賀茂川から高野川間の北山通りに春・秋２回、キレイなお花を植えることが出来ました。　
　尚一層の広がりを期待して、今年度も昨年同様、皆さまのご協力をお願い致します。