| トップ > 南山創業者物語 |
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| ご報告と御礼 |
| 南山の創業者孫時英儀、かねてより病気療養中のところ、2011年5月11日（水）に84年の生涯を閉じました。 故人の遺志により葬儀は、カトリック聖ヴィアトール北白川教会において近親者のみで相済ませました。 ここに生前のひとかたならぬご厚情に深く感謝申し上げ、謹んでご報告申し上げます。 |
| 2011年5月18日 株式会社きたやま南山 |
| 創業者の思いを、今後少しずつ記録してまいります。 http://d.hatena.ne.jp/yakinikunanzan/20110516 |
| ■築２００年の農家を移築 |  |
南山の店舗は、滋賀県永源寺ダムに沈む運命にあった築200年の農家｢河合家｣を移築したものです。  |
| ■レストランにも「安心・安全を…」を目指した、創業者 |
| 南山の創業者、孫時英は、「レストランが安全な有機農産物の生産を支えるパイプ役となる」ことを目指して、全国にのれんわけ店舗をつくり、人材教育に打ち込みました。レストランの役割を家庭の次にくつろげる「共に集う場」ととらえて「食の哲学」を掘り下げ、全国を歩いて農業生産者さんとのつながりをつくりましたが、時代の波に押されて、「早すぎた経営者」として辛酸をなめる結果となりました。 その後２００１年に代替わりした南山は、第二の創業のつもりで一からやり直し、牛肉の安全安心を追求する中、今では和牛三種を産直一頭仕入れでお客様に提供するまじめな焼肉料理屋になりました。 また、南山創業者の思いを今に蘇らせようと集まったレストランの仲間の組織「食農協働レストラン事業協同組合（FARCA）」の事務局も南山に置きながら、食と農をつなぐ活動を続けております。 |
| ■創業当時の昭和46年の世の中 | ||
| ヒット曲 | 出来事 | テレビ番組 |
| ・また逢う日まで…（尾崎紀世彦） ※この年のレコード大賞曲 ・空に太陽がある限り（にしきのあきら） ・花嫁（はしだのりひことクライマックス） ・よこはま・たそがれ（五木ひろし） ・あの素晴らしい愛をもう一度 ……………（加藤和彦・北山修） ・わたしの城下町…（小柳ルミ子） ・おふくろさん…………（森進一） ・さらば恋人……………（堺正章） ・１７才……………………（南沙織） ・終着駅………………（奥村チヨ） ・真夏の出来事………（平山三紀） ・別れの朝（ペトロ＆カプリシャス） ・子連れ狼………………（橋幸夫） |
・沖縄返還調印 ・米ニクソン大統領訪日 ・銀座マクドナルド開店 （ファーストフードブーム） ・円の変動相場スタート （１ドル＝360円の固定相場制終了） ・日清カップヌードル発売 （インスタント食品ブーム） ・横綱大鵬(たいほう)引退 |
・スター誕生 ・仮面ライダー ・おれは男だ |
| 流行語 | 物価 | |
| ・脱サラ ・アンノン族 ・ディスカバージャパン ・ニアミス ・フィーリング・シラケ |
・ハガキ／7円 ・封書／15円 ・牛乳／28円 ・コロッケ／40円 ・コーヒー／120円 |
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