南山の取り組み

5つの約束

5つの約束

南山が目指すレストランの役割を、「5つの約束」として宣言しています。私たちは日々この約束を再確認しながら、より良い仕事を積み重ねていきたいと思っています。

三種の和牛

三種の和牛

南山が取り扱う三種の和牛の物語。いわて短角和牛(日本短角種)、近江牛(黒毛和種)、京たんくろ和牛(短角×黒毛)、三種三様、それぞれの魅力を味わってください。

南山の地域活動

南山の地域活動

南山は食と農をつなぎ、お客様に元気をお届けする企業をめざし「地域と共に、仕事を通して、人がつながりあう活動」に取り組んでいます。

創業者物語

創業者物語

1970年代に「農業思考」と「共生の論理」を掲げて食を掘り下げた南山の創業者「孫時英」は、食と農、都市と田舎をつなぐ先駆者でした。

社長ブログ

社長ブログ

南山の裏側!? 真面目な焼肉屋が繰り広げる泣き笑いのドラマを、南山の社長が綴っています。